老干妈靠AI闷赚54亿，你的AI还在写文案？

昨天，微博热搜第 2 条，79 岁的老干妈陶华碧，用 AI 一年赚了 54 亿。腾讯新闻、中华网当天都报了，数据也不是小道消息，是贵州省质量发展大会上老干妈的常务副总自己公布的，2025 年营收 54 亿，品牌诞生以来的最高峰值。

我先愣了一下。老干妈不是号称「断网」吗。此前有数据显示，它电商渠道的销售额占比从来没超过 5%，营销成本却吃掉了总预算的三成以上。2022 年前后，它干脆解散了直播团队，逐步退出各类线上促销，安安稳稳回去做线下经销。全网都在喊流量、喊直播、喊矩阵的时候，它像是退了群。

你猜 AI 用在哪了。不是写文案，不是做海报，更不是直播话术。是拣辣椒。

答案在车间里。2025 年，老干妈的 AI 视觉质检系统实现全车间上线，核心任务就一件：筛辣椒。高速工业相机持续扫描传送带，0.3 秒扫一次，霉变的、带黑斑的坏果，瞬间识别，气流装置一吹，不合格的直接进废料箱。过去这条线上要站 600 多个人，现在只留 48 个做最后一道把关，关键工序的不良率压到了 0.02%。这套系统还让核心原料做到了 100% 可追溯——每一批辣椒从田间进厂，批次信息全部留档，味道不对，能一路追回源头那块农田。

陶华碧懂 AI 吗？大概率不懂。但她懂一件更要命的事，味道稳了，生意就稳了。AI 是她请来给老味道上保险的。

为什么大多数人用 AI，第一下都用歪了？我给中小企业做 AI 提效顾问这几年，见过太多反着干的了。AI 一火，先让它写公众号、做海报、拍视频，这些都是「给别人看」的面子活，做没做好没人查账。而真正费人、费钱、天天出岔子的里子活，一动没动。一问就是，那个太土了，AI 不是干这个的吧。

讲一个我身边的事。一位 50 岁的制造业老板，没写过一行代码，让 AI 做了个订单追踪系统。第一版就三个功能，录订单、看状态、到期提醒。土不土？土透了。但就这三个土功能，把厂里跟单的混乱治了大半，哪个单子卡在哪一步，打开就知道。他挑的，就是他生意里的「拣辣椒」。

我在一个 AI 高手社群里泡了很久，发现一个扎心的现象：很多人把 AI 用歪，不是不会用，是太想用「高级」的。一聊就聊 Agent、聊自动化、聊行业大模型，听着特别唬人，真做起来特别痛苦，客户用完还不一定愿意付尾款。可转头看真实市场，全是「40 分场景」没人接——县城老板不会做活动海报、不会写招商文案，教培老师不会写暑假招生方案，不少小老板连一份像样的产品介绍都憋不出来。

圈里一个做 AI 落地的老手点破过一句话：别拿 80 分的能力去挑战 100 分的难题。你只要用今天已经成熟的 AI，把原来 30 分的交付做到 50 分，对方就能明显感觉到值。老干妈干的那件事，说穿了就是这个——不追高级，只把车间里最土的活，从 30 分干到 50 分。

再给你看个真事。我服务过一位管着 20 多个加油站的老板，有件雷打不动的苦差：每天每个站的站长要花 1 小时填 Excel 报表，发给会计，会计再花 1 小时录进财务软件。20 多个站，他养了 5 个会计，一天到晚就干这一件事。想定制套系统？太贵太慢，他忍了好多年。后来有人飞过去，花一天把他的业务流摸透，用 AI 重做了一套：站长录入简化到极简、数据自动抓取校验直接写进财务软件、老板想看数直接用大白话问「上个月哪个站利润最高」，AI 张口就答还带分析。结果你猜怎么着——以前 5 个会计的活，现在全自动，留 1 个就够了。这老板拣的「辣椒」，就是报表。它不高级，但它天天吃人。

这不是我一个人的看法。圈子里做企业 AI 落地最狠的一拨人，把 AI 进企业总结成三件事：自动执行、辅助判断、重理流程。一句话，就是替你干碎活、替你补盲区、替你把流程重理一遍。老干妈的拣辣椒，干的是第一件；那位加油站老板的报表，干的是第二件。

那你的「拣辣椒环节」怎么找？别空想，让 AI 帮你找。上面那位加油站老板，就是从「每天雷打不动要填要录的报表」这个辣椒拣起来的，我把它拆成今天你就能上手的三步。下面是今天最值钱的部分，建议先收藏，再往下看。

第一步：让 AI 给你的生意做一次体检，不是闲聊。

手机上装个 AI 助手，豆包、腾讯元宝都行，把这段话整个发过去，只改头一行你的生意和人数。

两个设计说给你听：逼它「一次只问一个」，它就不会一口气甩十个问题把你问跑；逼它「用表格输出」，你拿到的是一张能贴在柜台上的清单，不是一屏读完就忘的字。你别嫌烦，这两条就是跟 AI 打交道的全部心机。

我把上面那位加油站老板的情况代进去跑了一遍，AI 最后给的表长这样：

这步做完的标志：你手机里存下了这张三行的表，排第一的，就是你的「拣辣椒」。

第二步：盯着第一名要方案，第一版基本都是废的，敢打回。

就拿排第一的「每站填报表+会计录入」开刀，这段话直接抄。

你猜 AI 第一版给了什么？「建议采购一套油站管理系统，定制开发周期三个月起」——听着很专业，一句话：先掏几十万。那位老板忍了好多年，忍的就是这种方案。我回了四个字：不够落地。第二版就变成了这样：

> 站长那边不填长表，只留几个必填数字；AI 自动抓取、校验，直接写进财务软件；老板想看数不用等报表，直接问「上个月哪个站利润最高」，AI 张口就答。

看到区别没有。**第一版让你先掏几十万，第二版今天就能开始跑——而换到第二版，你只需要说四个字。**后来那位老板把这三条做到了极致，5 个会计的活，留 1 个就够了。

这步做完的标志：今天打烊前，你能把第一张报表用 AI 核完第一遍。

把第一步那张表抄进这个模板，建议截图保存，以后每周日填一次：

来源：稀土掘金　原文